Of keer terug naar het overzicht

Persbericht

Zeewolde, 11 februari 2009 – Onderzoek van de consumentenbond onder snackbars toont aan dat 52 van de door hen bezochte cafetaria's (n=75) die niet zijn aangesloten bij de Verantwoord Frituren campagne vast frituurvet gebruiken. Dit vaste frituurvet wordt gehekeld in verband met de minder gezonde (trans)vetzuursamenstelling dan vloeibaar frituurvet.

Van Dijk Food Products is producent van sauzen, margarines, vloeibare en vaste frituurvetten en in Nederland o.a. bekend van de merken Gouda's Glorie en Diamant. In Nederland is Van Dijk Food Products marktleider in zowel vaste als vloeibare frituurvetten. Hoewel wetgeving op dit punt ontbreekt, heeft Van Dijk Food samen met het productschap Margarine, Vetten en Oliën (MVO), Koninklijke Horeca Nederland (KHN) verbetering van vetzuursamenstelling en dan met name het verlagen van transpercentages al jaren hoog op de agenda staan.

Concreet werden de afgelopen jaren o.a. reeds de volgende activiteiten ingezet:

1. Oprichting Task Force Verantwoorde Vetzuursamenstelling:

Opgericht met als doel het stimuleren van het gebruik van grondstoffen en procestechnologie die leiden tot nieuwe producten met een gunstige vetzuursamenstelling voor toepassing in levensmiddelen. De Task Force heeft in 2005 een manifest opgesteld met daarbij concrete doelstellingen activiteiten (zie www.vetzuursamenstelling.nl).

2. Mede oprichter campagne verantwoord Frituren:

Deze in 2004 gestarte campagne heeft tot doel het gebruik van vloeibare frituurvetten in de horeca te stimuleren. Eind 2006 bleek al dat 50% van de fastservice sector vloeibaar frituurvet heeft omarmd. Voor eind 2010 is ten doel gesteld dat 75% van de fastservice sector over is op vloeibaar frituurvet.

  

3. Code of Practice vast frituurvet:

In deze in 2007 opgesteld Code of Practice, committeren de leden zich aan het stapsgewijs terugbrengen van transvetzuren in vaste frituurvetten. Middels de volgende afspraken.

  • Per 1 januari 2008 worden in Nederland geen vaste frituurvetten meer verkocht met meer dan 30% transvetzuren;
  • Per 1 januari 2009 worden in Nederland geen vaste frituurvetten meer verkocht met meer dan 20% transvetzuren;
  • Per 1 januari 2010 worden in Nederland geen vaste frituurvetten meer verkocht met meer dan 15% transvetzuren;

N.B. Overigens introduceerde Van Dijk Food reeds in oktober 2005 middels Gouda's Glorie Plus vast, een vast frituurvet met slechts 4% transvet en > 55% onverzadigde vetten.

Voor meer informatie:

Rob Dalmulder
Sales Manager Foodservice en Industrie
Tel: +31 (0) 36 522 97 00

www.diamant.nl